要揉再久一点试试，气孔不会这么大。??小小建议～

食材：开水250g、红糖90g、耐高糖酵母5g、中筋面粉500g、食用油20g、小苏打3?4g、红枣碎 1??开水化红糖，红糖水一定要放凉到35℃以下再加耐高糖酵母，温度高会烫死酵母 2??加入面粉搅拌，加20g食用油，增加延展性。 3??一发发到2倍大，小苏加一点水化开揉入面团，充分揉匀6?7分钟，避免发苦发黄 4??分割120g左右每个剂子，反复向内折叠揉20次以上，挖个洞，用虎口收口，收口不要捏太紧。 5??二发只醒6分钟！千万不能久醒！ 6??蒸锅水完全烧开上汽再上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖 ?踩坑提醒： 面团太软、二发太久、冷水上锅，都不会开花！