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2021年得明美食活动作品提交帖
简诺 2021/10/29
收藏 0 21 0
热爱生活，热爱健身，热爱美食，美好的生活怎么能少的了美食。不辜负此生，不辜负一切美好的事物，得明2021年美食大赛开始了，本次的比赛内容是蒸馒头，请将你的作品以视频或图片配合文字模式展示出来，或者以你自己喜爱的形式，将你的美食尽情的描述出来，可以介绍出来你的选材，制作方法等。期待大家一起来参与！

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全部评论
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72楼 简诺
活动结束，停止上传作品，请大家静候评选结果。
2021/12/17 7:21:35 0 回复
71楼 马小跳
浙江组马小跳的馒头视频，谢谢。
2021/12/16 17:00:45 0 回复
70楼 小小孩506
第一步：500克加280克温水，加5克酵母粉，和一些白糖（爱吃糖的可多放点），用筷子搅拌成絮状，在加入一些食用油，揉成团。盖上锅盖醒发至两倍大小。

第二步：把发酵好的面从盆里拿出来放在面板上揉七七四十九下，然后搓成条状，并分成九个小剂子

第三步：每个小剂子继续揉揉50到100下，搓成馒头状

第四步：小馒头放置30分钟，等发至1.5倍大小，放入蒸锅，开火开始蒸

第五步：水开上汽后开始计时蒸15分钟，关火并闷五分钟，大馒头出锅啦

津冀组元元

2021/12/14 16:25:24 0 回复
69楼 北悠然
第一步，化红糖水

第二步，种小麦割麦子

第三步，磨面

第四步，无余技法报名，学习和面，醒面

第五步，开蒸

第六步，拍照，开吃～

津冀组，北悠然

2021/12/14 11:45:19 1 回复
68楼 梦想启航
2021/12/13 22:26:13 0 回复
67楼 梦想启航
2021/12/13 22:23:51 0 回复
66楼 梦想启航
2021/12/13 22:21:40 0 回复
65楼 梦想启航
这次终于把馒头做成功了，之前做了N次都是没泡发起来，于是到处取经找方法仔细体验，先天晚上揉好面团(500克面，5克酵母，270毫升水)。第二天上午拿出来反复揉了十多分钟，还别说这揉面团还真是锻炼开跨动作一举两得太棒啦！然后制作成辫子花馒头生肧再放在温水上面让发酵二十分钟(原来以前是没有做到这一步二次发酵难怪蒸出来扁扁的)。发好后大，中火蒸二十分钟焐五分钟后打开锅盖白胖白胖花辫馒头终于成功出炉啦。

经过这次我觉得做面食和馒头面包其实也不算复杂，今后我一定会经常自己做来食用，争取少去外面买，让孩子家人吃的放心健康！这也得感谢得明健身这个大家庭，是这个坚强的后盾让我有足够的精神和尝试学着做没突破过的事情。感恩！

2021/12/13 21:57:51 0 回复
64楼 一方水土
软弹香甜的红枣玉米窝头出锅了！
2021/12/13 8:21:51 0 回复
63楼 一方水土
2021/12/13 8:20:30 0 回复
62楼 一方水土
第四步：放在温度高的地方醒发四十分钟上锅，大气起来蒸二十分钟关火，等个三两分钟揭锅即可
2021/12/13 8:20:04 0 回复
61楼 一方水土
2021/12/13 8:19:39 0 回复
60楼 一方水土
2021/12/13 8:19:22 0 回复
59楼 一方水土

第三步晚上回来两斤面一盅碱面稍微加些白糖用温水化开，倒入醒发好面用力揉，最后加入枣碎揉匀

2021/12/13 8:18:52 0 回复
58楼 一方水土
洗泡一点红枣
2021/12/13 8:17:47 0 回复
57楼 一方水土
2021/12/13 8:17:04 0 回复
56楼 一方水土

第一步：早上把肥面泡好

第二步：中午挖两碗白面一碗玉米面用肥面水和起放在温度高的地方醒发

2021/12/13 8:16:33 0 回复
55楼 一方水土
第一步：早上把肥面泡好

第二步：中午挖两碗白面一碗玉米面用肥面水和起放在温度高的地方醒发

第三步晚上回来两斤面一盅碱面稍微加些白糖用温水化开，倒入醒发好面用力揉，最后加入枣碎揉匀

第四步：放在温度高的地方醒发四十分钟上锅，大气起来蒸二十分钟关火，等个三两分钟揭锅即可

2021/12/13 8:13:13 0 回复
54楼 一方水土
西北组一方水土报名
2021/12/13 8:12:02 0 回复
53楼 高真
山东组高真
2021/12/3 19:10:14 1 回复
悦之风 回复: 2021/12/9 20:26:45
广州 悦之风

我是南方人从小都是吃大米饭长大的，最近这两年才学会蒸馒头哈哈！不过这次做的馒头还挺成功的，上图

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2021年得明美食活动作品提交帖 https://dmjs.info/m/dv_topic/view.asp?id=1345378&t=1732630753
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