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小调 2022/6/4 21:24:15 收藏

得明学员问:为什么吃山楂等酸味的东西可以开胃?

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大千老师:首先“为什么吃山楂等酸味的东西可以开胃”,这句话本身是有问题的,不一定所有的人在胃不好的情况下吃山楂都能开胃。

什么叫开胃?胃气受到了抑制,要把胃打开,增进食欲,这叫开胃。

山楂是酸体,吃进去肯定有收涩的作用,只有山楂搁白糖拌了,酸甜适口的时候才能达到开胃的效果。或者是微量的,吃少量的山楂。

胃不开有几种原因,第一种原因是受到了抑制,肝气抑郁。这些抑郁的情况,吃山楂没有效果。

这些心情不畅,抑郁满闷,这些不能开,反而会加重病情,加重吐酸水。这种情况禁止用山楂等酸性食物去开胃,开也开不了。

第二种情况,由于脾胃气弱,肝气津气不足,这时候加一点山楂、橘子、白糖、冰糖,去增益胃阴,补益肝阴,脾胃和肝的阴体得到了补充,使它整个生机恢复,这个能达到一定开胃的效果。

但是这个不是开胃,是益胃阴,使食欲增加,这样的山楂不能过酸,稍微有一点酸味,大部分都是甜的,酸酸甜甜的,吃得非常舒服,你一想就有食欲,这样的能够起到效果。

关于耗伤脾胃,一种是胃阴肝阴不足,一个是慢性的,一个是急性的,比如说大渴,煩渴,长期的伤灼胃阴,这样的要酸甘化阴。

还有一种情况食积了,有腐化之物,需要山楂这种能收能化的,山楂它本身有一种特异性的能化食腐的作用,化肉食性食积的作用,这时候才能体现出山楂的功用,其他的酸味药基本都是酸甘化阴,益肝胃之阴,间接达到开胃的效果。



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