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可乐 2020/4/29
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2020年4月30日(星期四)

★德明健身有话说~经脉能量健身课程

★快手视频直播号:1099039709

▲晚上8:00场次

主播:草木间

主题:美食分享

副播:乔兰

草木间:从小喜欢美食,热爱生活,一直研究学习食谱并实战于生活中,经常在美食群分享自己的拿手好菜,曾经的梦想是当专业大厨,现实成为了业余大厨。


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酸菜鱼,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,是重庆江湖菜的开路先锋之一。不仅可以增加人的食欲营养还特别丰富。


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做这道菜我们需要准备的食材有:草鱼片1斤半(3~4人分享),食用油适量、生姜片、大蒜片、八角三瓣、三奈2克、白糖适量、花椒18粒、泡菜(酸菜)100克,蛋清、水淀粉、盐;白芹菜150克、大葱50克。


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本周星期四晚上八点草木间将会与我们分享这道酸辣可口的美食,热爱生活的你们不要错过哦~


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全部评论
7楼 否极泰来
我们的美食家—草木间,教你如何让酸菜鱼爽滑无比 #https://v.kuaishou.com/9iqxsL
2020/5/1 22:07:22 0 回复
6楼 否极泰来
2020/5/1 22:06:24 0 回复
5楼 否极泰来
2020/5/1 22:05:33 0 回复
4楼 胡佳
猪油,植物油八分熟后加入豆瓣酱,炒出香味,姜片,蒜片放入锅里,酸菜加进去爆炒,山奈,花椒(看个人口味加)一起炝锅,酸菜香味出来后加开水,如果有鱼头,就这个时候放进去,这个时候处理鱼片,

鱼片处理:食盐少许,按摩最少五分钟,加入蛋清一个,蛋黄直接入汤里煮,继续按摩30秒,加入少许淀粉(野生鱼可以不加)继续按摩一分钟,这个时候下鱼片,慢慢一点点铺开,往开锅的方向放,这个时候去切芹菜梗,(记得去叶子),下锅后差不多两分钟就鱼片就差不多了,大开后下入芹菜,大蒜,一分多钟就差不多起锅,放入一丢丢糖,出锅

2020/5/1 9:21:18 0 回复
3楼 胡佳
2020/5/1 9:19:48 0 回复
2楼 楚莲
早就粉巍哥了,巍哥是美食大家,当地电视台客座美食家,游历祖国各地,对各地茶,酒,美食都深有研究,大家能学到不少私房菜和很多美食制作小技巧,期待下一道美食。
2020/5/1 8:25:09 0 回复
1楼 大千兔子
这个必须得看
2020/4/30 8:34:07 0 回复
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