大千之冬瓜豆腐炖黄花鱼 药膳哦！！ 肾病水肿湿气大的可经常做，老少皆宜。 做法:黄花鱼两面改刀拍面粉炸至金黄捞出，锅中放底油，蒜八角桂皮干辣椒爆香下入冬瓜和炸好的鱼慢慢煸炒，加醋，少许白糖，加水。待冬瓜变软加入豆腐炖两分钟出锅。 要点: 本菜主打鲜美和清香，鱼和豆腐都不要久炖。 不加酱油免得失去冬瓜的清香味。 不加葱姜等其它调料，冬瓜喜蒜不喜姜。 出锅时可撒点香菜。 原理:冬瓜利水，黄花鱼利水，并且优质蛋白养人。加醋可提鲜增香。

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