开方用药，讲究调和补，光补不行，光调也不行，补的同时要进行调。就是你整个身体的气机是在不断的变动当中，不断的上下对流。 整个气血要舒畅，这样身体才能好。一旦某个地方堵住了，或者淤住了，身体马上出问题。心肌缺血、动脉狭窄是要命的病，堵住了，要是气血过不去，这人可能就回去了。我们的肠道也是，一下卡在那了如果不能及时施治，身体马上恶化，所以调放在第一位。

调，即调气机，调气血，调百脉。家庭也一样，大家调和，和和美美，就是和，家和万事兴。一个家庭挣再多的钱，事业做得再大，如果没有一个和字当头，那么家早晚会败亡。一个国家也是这样，连年的内战，这个国家没法发展建设，只有在一个和的前提下，就是现在提的和谐。人身体也是这样，五脏六腑要调和，内经有一句话：五脏气争，即人有五脏六腑，他们之间打起来了，你争我夺，人不可能好。吃口饭下去之后，五脏六腑都去要这个粮食，互相起冲突，叫五脏气争。这个人身体好不了，只有在调的基础上才能好。所以我们吃东西一定要关注调，肝不好了吃点酸，肺不好吃点辣，心不好吃点苦，脾不好吃点甜，肾不好吃点咸。主要在于调，一个是过，一个是不及。比如说肝气过了要少吃酸，肝气不及要多吃酸；肾过了要少吃咸，肾不及要吃些咸。就是这个道理。主要是在翘翘板中间找平衡。

中医讲整体施治，不会发现某些病菌、细菌、病毒杀它，看到某些地方不好了就割它，某些地方分泌少了就去打人工的激素、胰岛素。它会调节你整个身体，让你身体的百脉、五脏六腑都处在一种和谐的状态，人身体就能好了。孔子说：不患寡患不均，这就体现在一个和字上，和为贵。不患寡，就是不在乎你吃的东西少，还是多，食物匮乏也没有事。关键是吃了东西五脏不争，你给我，我给你，大家和和美美。俗话讲，风调雨顺，庄稼长的才好。春天该下春雨的时候要下春雨，秋天晒谷子天气要放晴，要应时来应时而去，这符合自然的规律。我们只要五脏气脉调和，吃一点东西就能维持整个身体健康的运转，五脏不调和，吃再多的东西都打起来。如果说你身体里面某一个地方产生了自私，那么这个地方有可能是个毒瘤。我们经常说，贪官是社会的毒瘤，身体里也在不断产生毒瘤，那就需要你把整体都调好，它没有自私的，都为这一个整体服务。

所以，吃东西不在于能补多少，各种高级营养品吃再多身体不一定好，而在于吃对，能够适当调和你身体的食物。比如肝不好吃芹菜，脾胃不好吃山药，肾不好吃一些枸杞，但是不要吃黑米。因为黑米入肾不补肾，而且可能还泄肾。经常有患者说熬点黑米粥喝，我劝大家不要熬黑米，并不是拿颜色去对，就能简单的达到补一个脏器的目的，中医不是一个简单机械的、对应的科学。书上讲，黑米入肾，可没有说黑米补肾，反而黑米会泄肾。因为几千年来，人们并不是说一直在吃黑米，老祖宗非常聪明，不经常吃的八成有问题。像芡实一样，芡实薏米粥现在很流行，觉得芡实可以健脾利胃、去湿，这是对的，但是芡实不能当成主要食物来吃，而且很多人身体不调，并不是因为真的有湿，而是有淤滞。这种淤滞芡实是不起作用的。芡实薏米它有通泄的作用，有虚症的病人，有气血瘀的病人，不建议吃这样的药食。

吃在早而不在晚

大家应该有体会，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，应该遵循这样一个原则。很多人早上起来没有胃口，吃不了多少东西，或者急匆匆的赶时间，也没有时间吃。因为你身体不好，所以造成没有胃口，如果身体好了，早上很快就会有胃口。你身体不好了，早上起不来，眼睛睁不开，犯困、累、乏，手指头木、麻、脚凉。因为身体差已经差到不能通过晚上八个小时的休息去恢复，通过睡觉的方式已经不能恢复身体原有状况，第二天身体还差，就亮起红灯。10：00—11：00就睡了，早晨六七点钟起不来，非常乏力，会使你身体亮红灯。起来之后，吃东西没胃口，是因为气机淤滞化不开，身体差，所以没胃口。人吃的香的时候，证明身体好，有胃口。平时爱吃的东西，现在不爱吃了，身体起了变化，所以早晨这顿饭能吃不能吃，是检验身体的一个标准，能吃、爱吃、想吃是身体好的一个标准。如果反之，不爱吃，吃不下，证明身体出问题了，而且会恶性循环。

吃不下，上午有工作压力，劳作，没有营养补充，头晕眼花。但坚持到中午有可能又不饿了，中午又吃不好，最后集中到晚上大吃一通。但晚上胃应该休息了，这时候你再吃很多的东西，导致晚上胃又要去工作，休息不好。上午是阳气的天下，下午是阴气的天下。传统的劳作，把主要的精力用在白天，尤其上午，而不应该用在下午、晚上。大家知道古代的时候，每个人起的非常早，有的三四点钟就起来了，一天的生活已经开始了。三四点到中午十二点，八九个小时这么长的时间可以做很多事情。他们主要的生活集中在上午，我们现在正好相反，主要的生活是集中在下午和晚上，那么就整个的往后拖了，下午太阳落，整个阳气升不起来，不利于人们去劳作，尤其到晚上太阳落山，人应该修养生息了，应该在家不要再出门了，应该早睡不要再忙碌。因为现在整个生活都出现了错位，有的后半夜还行动，完全是一种颠倒，对于大家养生是不利的。这个也是要顺天道，就是自然规律。跟太阳走，太阳起来你就起来，太阳落下去，你要休息，不要和自然对抗。饮食也一样，早晨、中午都需要吃的多一些，晚上要尽量吃的少一些。

吃在闲不在忙

本身饮食是一种享受，一种非常惬意的事情。如果每天忙忙碌碌，在忙碌中吃东西，你就没有办法去享受食物给你带来的乐趣，同时不利于我们的消化吸收。人们忙的时候，精神紧张，气血是绷紧的，血管不舒畅。在这种情况下，吃东西脾胃不断的在工作，不能很好的消化吸收利用，也就是没有一种安稳劲儿。安稳劲儿是来源于内心的，内心不安稳，你的五脏六腑都不安稳，气血都不安稳，同样吃东西吸收利用的效率就差。在一种非常轻松惬意的环境当中去享受饮食给我们带来的乐趣，学会品尝，这也是一种快乐。自然赋予我们进食的能力，我们应该去享受。

吃在乐生气时莫吃

大家知道生气对人身体的冲击非常大，同样我们吃东西也一样，吃下去之后如果一生气马上不吸收利用，而且食物容易堵在心脏，造成很多疾病，后患无穷。好多人生气了，家里人还劝吃点东西，其实这个时候不应该劝他吃东西。生气之后整个气都结在胸中了，痞闷不舒。这时候如果还让他吃东西，肯定消化吸收不好，结在心脏会引起其他的毛病。所以不要强让他吃，先让他出去走走，走上两个小时把心血走开，他的郁气就解出来了。走上两个小时，想开了舒服了，回来再吃东西。不要在生气的过程当中，尤其是生闷气的过程当中去吃东西，这样对身体非常不好。顺其自然，我不爱吃就不吃，什么时候气消了再让他吃东西。但是在这个过程中可以喝水。说这些告诉大家一个道理，就是饮食不单是吃什么的道理，而是如何吃和如何与我们整体的气血有机结合在一起的问题。