要点：
土豆丝只需下锅前过一下水，冲掉表面的淀粉即可。
这样做既冲掉了表面的淀粉下锅后不会发黏又能使淀粉不至于过度流失。
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雅雅
2024/5/31
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做法：热锅温油下入葱花炒香，下入土豆丝翻炒，加少许水盖盖焖一会儿，出锅前放酱油盐等调料炒匀
要点： 土豆丝只需下锅前过一下水，冲掉表面的淀粉即可。 这样做既冲掉了表面的淀粉下锅后不会发黏又能使淀粉不至于过度流失。 下载 查看得明学习引导>>
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