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2023年4月5日

农历润二月十五

清明

清明，是24节气中的第5个节气。既是节气，也为节日。天空洁净明朗，是为“清”；大地万物苏醒，是为“明”。

清明刚好处在仲春与暮春之交，此时气清景明，万物皆显，就连流转于这一时期天地之间的阳气，也是清新的阳气。

农谚有曰：“清明前后，种瓜点豆”，清明过后也是春耕大忙的时令。

古人眼中的清明物候标识是：一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。

此时节，杨柳初绿，草长莺飞，满目欣欣向荣之景象。

清明节气养生

【养生原则】阴阳调和保平衡

冬季人体的阳气内敛，气机的宣发疏畅不够，精神常有压抑之感，要充分利用春季适当的调摄，使春阳之气得以宣达，阴阳得以平衡。

春分节气开始是一年中天地间阴阳变化的初期，到了清明发展为阳气的旺盛时期，如同人体的青壮年期，活力四射，充满生机，因此这是补阳气的最好时节。

故清明时节适宜葆养阳气，打好一年健康的根基，尤其对慢性病患很有益处。中医认为“动则生阳”，这段时间可以在阳光明媚的天气里增加户外运动，多晒太阳，注意防范潮湿和风邪的入侵。饮食上宜以平补和清补的食为主。

【柔肝养肺】饮食口味宜清淡

清明自古以来就是人们祭祖扫墓的时节，在这段特殊的日子里，人们怀念仙逝的故人，难免悲伤、忧思过度。

其实，这在春季这个肝火容易亢盛的阶段，也有一定的养生意义。以暂时的寒食对抗木火的亢盛，可有效降低肝阳亢，肝火旺等疾病的发生。

清明期间的饮食要清淡，偏素一些，适当选用当季蔬菜。至于寒凉、油腻、粘滞之品易伤胃阳气，则应尽量少食。可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜、菠菜、山药、百合等。

《灵枢·口问》说：“心者，五脏六腑之主也......故悲哀愁忧则心动”。

《素问·阴阳应象大论篇》亦曾记载：“思伤脾，忧伤肺”，因而要避免此类过度的情志变化。

【起居养生】早起早睡以养肝

清明时节养成良好的睡眠习惯非常重要，熬夜伤肝，早睡早起才是养生之道，此时节应保证睡眠，以养脏气。早晨7点—9点是辰时，胃经最旺，可以在此时起床并进食。

【运动养生】晒晒太阳、放放风筝、踏踏青

运动宜柔和，此时节气候潮湿，人易疲倦嗜。“春动生阳”，因此，春末更要注意多动，选择动作柔和的锻炼方式，如得明经脉健身操、踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的中轻度体育活动。

在风和日丽的春天，举家老小集体外出，适当地跑步跳跃，可以疏通冬日的气血积郁，让精神压力得以缓解，使心胸开阔，心情愉悦，更能使人体正气增强，提高对疾病的抵抗力。

通过锻炼可将郁结、刚烈的肝气舒展出来，但运动过程中切忌过度出汗，以调养五脏。

【饮食养生】保肝护胃养阳气

保肝护胃养阳气，饮食轻补助生发，减酸宜甘，养脾壮阳；种子入食，除湿补虚。

清明节气美食

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馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。

材料：面粉、盐、油

做法：

1、用面粉加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。

2、然后再搓成条状，上面洒抹一些菜籽油。

3、等面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是黄脆脆的馓子了。

功效：产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。

清明螺（酱爆螺蛳）

首先将买来的田螺用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去和或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进螺肉中。但如果炒得过熟肉会缩到壳里，食用时就不容易，所以掌勺的人要掌握好火候。

材料：葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱、螺蛳、料酒、白糖

做法：

1、起油锅，放进姜粒，蒜粒，干辣椒丝一划拉，再放入黄豆酱一爆，哗啦，当然是螺蛳被倒进锅子，急炒后，烧入料酒，微滚，

2、放入一点儿白糖调味，螺蛳口叶片掉开了，撒葱花，起锅。好了，尖起嘴，开始吮螺蛳了，筷子一起一落间，孜孜有声还是啧啧有声都是的。

功效：利湿热，治黄疸，利大小便，消食除热，醒酒立见。

保肝护胃通利三焦。忙碌的人或者不会下厨的人既不用动手也不用花费时间皆可做到。

那就是奇家三合一组合：奇真+奇悦+奇壮壮粉

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奇真是全面系统的对身体进行调理，同时有很强的补益作用；

奇悦着重调理人体的中下焦，对宫寒胃寒及小腹、胃、中焦和下焦不适直接起效。

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