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2023年2月19日

农历正月二十九

雨水

二十四节气中的第二个节气，此时节气温回升、冰雪融化、降水增多，故名雨水。雨水润泽万物。

古人眼中的雨水物候标识是：一候獭祭鱼，二候雁北归，三候草木萌动。

从此，大地渐渐显现出欣欣向荣的景象。

雨水养生

1、乍暖还寒，保暖防湿

雨水要注意“倒春寒”。空气中水分增加，气温偏低，寒中有湿。机体调节功能跟不上天气的变化,老人小孩容易引起呼吸道疾病；药王孙思邈在《千金要方》中主张：春时衣着宜“下厚上薄”，避免招病。

2、锻炼有度，量力而行

适当运动有助于增强体质。雨水节气运动养生应注意避寒防湿。选择避风、干爽的地方进行。运动形式宜选用散步及动作柔和的得明经脉操为主。运动不宜激烈，防止肝火骤升而出现发热、上火等病症。

3、调畅情志，身心双养

雨水时值早春，阳气生发。春季肝脏当令，肝气较旺，令人精神焕发。

若肝气生发太过，则易面红耳赤、烦躁易怒；

若肝气不疏，则郁郁寡欢、心情抑郁。

从脏腑五行生克的角度，肝木旺会克脾土，使人变得“没胃口”。

因此，雨水养生强调形神皆养，不但要养身体，还要心境平和，使肝气不横逆，脾胃自安宁。

4、调养脾胃，保护元气

从中医角度来说，脾五行属土，喜好干燥厌恶潮湿。雨水节气多雨多湿易影响脾胃运化功能。因此，雨水养生当以调养脾胃为主。脾胃是“后天之本”“气血生化之源”人体机能活动的物质基础（营卫、气血、津液、精髓等）都化生于脾胃，脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛；脾胃又是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。明代医家张景岳认为：“土气为万物之源，胃气为养生之王。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。由此可知，脾胃是生命之本，健康之本，历代医家都很重视脾胃的护养。

唐代孙思邈在《千金方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。肝属木，味为酸；脾属土，味为甘，所以应少吃酸味，多吃甜味，以养脾胃之气。

食温润之物以护脾胃之气，可选择新鲜蔬菜如：荠菜、春笋、山药、藕、香椿、百合、豆苗、茼蒿、萝卜等。

食辛以升阳祛湿，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜，不仅能祛散阴寒，又可助春阳升发。

避免生冷、油腻的饮食，少饮酒。

气候转暖，风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥等现象，可煲汤粥药膳，既容易消化，又不会加重脾胃负担，吃多汁水果等，补充人体水分。 

雨水美食

莲藕山药排骨汤

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材料：

莲藕、铁棍山药各500克，芡实、炒薏苡仁各30克，赤小豆100克，猪排骨500克，墨鱼干50克；辅料：白酒、精盐等。

做法：

1.先将猪排骨，洗净，斩块，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沫；

2.墨鱼干用温水泡开，洗净，切成宽丝；

3.莲藕、铁棍山药分别去皮，洗净，滾刀切厚块；

4.连同洗净其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时；

5.精盐调味即可。

功效：

健脾祛湿、养阴生津。

雨水吃莲藕山药排骨汤的好处

本汤食材中，莲藕熟者性味甘温，善于健脾开胃、益血补心；怀山药性味甘平，长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；芡实性味甘涩平，功善益肾固精、补脾止泻、除湿止带；薏苡仁性味甘淡凉，善能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓；赤小豆性味甘酸平，功能利水消肿、解毒；搭配功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨，以及性味咸平，功善养血滋阴的墨鱼干。诸物合烹，味道鲜美，汤性平和，适宜于雨水时节一般人群服食，尤宜于脾肺肾三脏虚弱，水湿失运者。

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奇壮壮针对脾胃，脾胃是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，气血就能顺畅周流。

奇猛内有肉桂，有通阳温胃的作用。

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今日分享就到这里了，祝大朋友和小朋友们吃嘛嘛香，身体倍儿棒！

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