气学中医班在内经中初见五味
“是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”
——《黄帝内经》生气通天论篇
经大千老师解释，瞬间茅塞顿开，原来木配酸是正配！而且人们常说的苦降是错的！
来看看大千老师怎么说吧。
大千老师讲五味
人的嘴巴对味道的感知，大概就是酸甜苦辣咸，代表的五种状态，对应木火土金水，土有些特别，先说木火金水——整个气机不断地升发而没有外散，就是酸；完全的爆炸式的向外绽放，我们接收的味道就是苦；不断向外散发刺激味蕾的味道是辛；收聚在内凝结不化的味道是咸；最后五味调和，缓和的味道就是人们最喜欢的甘。
01
酸——羞答答含苞待放
酸是收摄的一种状态。
生发之气为什么配酸？一个植株长起来，它生发，它不断的把能量向枝干去运送，不断生发，不断运送，它并没有敷衍开来，没有张开。就像一个果子没成熟，它的汁液是什么味儿的呢？给舌头的感觉就是酸。
就像年轻人没有经历过社会，没有谈过恋爱，他是酸涩的，他有很大能量，但没有释放。他有很大的希望，他目前没有金钱没有地位，这种向内凝结而没有展开的状态，像一把伞没有打开，但是它里面有很足的能量，这种状态就是酸，味蕾尝到舌头就是酸，就是木的生发之气，就是青涩嘛。羞答答的，特别重要。
它具备了很大的动能，充满希望，但还没有展开，没有自己的事业，没有自己的爱情，没有家庭，但是它有一股拼劲，冲劲，它对未知的世界有无限的憧憬。这种状态是含苞未放。非常关键。
02
辛开苦降？没这回事！
很多人学中医学的辛开苦降，这是后来人把黄帝内经念歪了。学气学中医，就要把之前学过的中医基本知识概念忘了。黄帝内经明文讲的是辛以通之，苦以发之或者苦以破之。
以开啤酒瓶子为例，开启的一刹是苦，开后不停的冒泡是辛。砰的一声是苦，汩汩的往外冒是辛。所以苦有爆破力。所以说体内有聚集的实火，可以用苦去爆破。这种爆破力身体一般都受不了，也容易伤气，所以不能老吃苦。大苦伤身，小苦散邪。所以熬制的汤药不能过苦。
苦是破、是局部、是瞬间；辛是散、是通、是走、是持续性，一个气冲，一个气散。
03
咸——中坚力量
咸属水，配肾。代表中坚力量，代表核心，代表基础。气机往里一收，气机收藏在里居于下，是不是基础啊？它的状态是合，核心是不是中坚力量啊？所以代表中间、合、核心、基础。
肾，不一定完全指肾脏，肾治于里——在里面发挥中坚核心基础的作用。
咸味是百味之王，它吃到嘴里感觉凝涩，要分泌大量唾液去中和这种咸味，咸味是往里收引，咸味主收引、凝结和不动。
跷跷板理论——有福同享有难同当
中国老祖宗的智慧把人体看作一个统一的场，任何一个地方稍微出现了变动、病邪，那么它都会渐次地影响着其他的部分。
五脏配五行，酸配肝，咸配肾，甘配脾，苦配心，辛配肺。
木通肝，这两者是一家，相应的水和肾是一家，土和脾是一家，火和心是一家，金和肺是一家。
当本家出现巨大的变动的时候，一定会影响到对家。对家就是跟我相克的一家，不管是我克你，还是你克我。这就是经典的跷跷板理论。
01
味道一偏气血就失衡
味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
肝属木，脾属土。木克土。肝的对家就是脾，记住这对跷跷板。
因为木跟肝是一家，所以过食酸的东西，气机过于酸涩，会直接影响肝。肝会分泌大量的津液去中和酸味。太酸——想象一下乌梅或山楂，口腔是不是会分泌津液？牙有没有感觉被酸倒了？哎呀妈呀好酸呐。味道过酸就会导致以肝脏为代表的脏器不断分泌津液去中和酸。人的液体和气血是综合的。像我开方一样，越综合越能模拟出气血的状态。
所有的味道，身体都会通过气血去中和它。这就告诉我们味道千万不能过酸、过咸、过甘、过苦、过辛——都会导致气血失衡。
肝的对家是脾，味过酸，巨大地影响到了肝，肝要么过亢往上翘，要么过亏往下翘，连累脾土，酸太过，收摄住脾土缓和的气机，脾气就绝了。
02
心气不足缩手缩脚——都是咸的错
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
味过咸，本家中坚力量产生劳损。为什么是大骨？人体的所有的结构中最大的结构就是骨架，它在最里面起到稳定、支撑、架构的作用，所以骨架就配肾、咸、水。
它的对家，一个是土一个是火都受到影响。
脾土主肌肉，从气机的角度来讲，过于咸涩会抑制肌肉的舒张，肌肉收缩变短，就像做菜一样，上来放把盐，肉立刻就凝缩，凝缩的状态就是短肌。
同时影响心气。心本来是热烈奔放充满能量的，当它强烈地受到收缩力的干扰，就被抑制。
03
中焦被卡？——所有突发状况都有迹可循
味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
甘味的特点是壅满。
为什么不说脾气喘满而说心气喘满呢？一团气，如果过食肥甘厚腻进肚子就不好消化，卡在中焦，导致心下之气发生喘满，也就是中焦壅滞。很多人走路喘都是由于三焦不通、中焦壅滞引起的整体气机不通畅，导致心气推运不开，无法工作。
什么叫肾气不衡？我们讲过人体自下而上的能量喷泉，如果中焦过于瘀滞，你的能量喷泉就会非常费劲，心脏负担很大，肾推运气机也很艰难。很多心脏病患者，突然就不行了，心无力向外泵，一个前提就是肾不能再为心提供精气支持，粮草供给不上导致心的发动机失灵。
为什么会色黑？当肾气顶不住，心气无法充分泵血的时候，就产生色黑。很多病人突然出现脸色黧黑，舌苔变黑，都是由于身体过于壅滞，心肾系统崩坏了。
04
别吃不该吃的苦
味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
苦是一种让人难以接受的味道。脾主土，主缓和，能容，主慢，脾气是一种宽厚之气。过于艰苦的环境会导致人不再濡润，比较干巴，看起来没那么从容、丰腴、和缓，不濡润、不滋润。
由于长期食苦，会导致胃壁增厚。就像我们高血压之后，心脏会慢慢变大一样，因为它要承受着不该有的泵血的压力，过食苦味也会导致我们肠胃不正常的厚。你不断地吊杠，手上是不是产生茧子啊？手掌乃厚。很多人过于遭受痛苦之后，不再敞开心扉，身心对外的防线也会变厚。
05
饮酒要适度，小心精气外散
味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
辛味主辣，主扩张，味过于辛，我们天天吃辣、喝酒就会导致我们的精气不断外散，不断地涣散，溃溃乎若坏都，汩汩乎不可止。它为什么用筋脉沮弛啊？因为辛味向外扩散这股劲儿对向里收聚的打击最大。这里筋是聚集的，就拿筋脉做代表，不断往外散，向外扩张，聚集劲没有了，最后导致沮弛，沮是沮丧、涣散，弛是纵弛。
精神乃央，就是精神涣散。炎热的太阳底下我们整个气机蒸腾向外就没精神，而冷水一激，气机收回来，就有精神。
不尝药永远学不会开方
非常认真严谨的让五味中和才能身体健康。
过食五味会严重的损伤身体，那怎么纠身体的偏呢？是通过五味恰当调和去纠偏，这也是我开方的基本原则。五味代表五种气机状态，人体又需要这五种气机状态，把药材中能够代表五种气机状态的药材权衡轻重，就是我讲的立体式开方，五行权重开方，综合性开方。
也就是我们得明健身讲的，上下齐练、阴阳相济。
学好了五味，你就能知道气机的变化，喝汤的时候你就能知道它对你身体好还是不好。等咱们讲中药和方剂的时候，会让大家不断尝药来判断药的性质和药力大小，不去尝药永远学不会开方。
今天公布的是大秘密，开方的奥秘全在于味道。