切换至
得明健身
得明理疗
得明生态园
[切换]      app下载 登录 注册
首页 分享 客服 刷新

首页 >> 公众号
小调 2021/9/21
收藏 1 8 0


原图  下载

仲秋月明,天涯海角共赏。人间团圆,月饼美食相伴。

中国人过节一定免不了吃吃喝喝,会员朋友们都准备了什么好吃的招待亲朋好友呢?

欢迎大家在文末带图留言,分享当地应时又美味的美食。

小编们今天也为大家的准备了两道秋日养生菜,希望能为大家的中秋餐桌增添风采。



原图  下载

鸡汤是我们每家每户餐桌上的常见菜肴,甚至老人也喜欢用它来治疗小感冒。小时候看港剧《妙手仁心》,彼时是香港回归前后,电视台有很多港剧播放,里面的阿嫲就用鸡汤治疗感冒。

当时觉得大家真的是同源同宗同种,最起码是同胃,喜欢吃的东西都是一样的。

鸡肉性温,补脾,益气。滋补正气,自然能够提高抵抗力,抵抗力上来了,感冒病毒也就必然败下阵去。所以,鸡汤治疗风寒感冒应该是合理的。

大千老师以前上课讲过,红枣是好东西。尤其是秋冬季节成熟的大枣,果肉饱满结实,香甜可口。健脾,养血,性甘温。西医讲红枣是天然的维生素丸。

枸杞性平,味甘,也是夏末秋初的应季果实。枸杞多糖是枸杞中药用活性成分,有免疫调节和抗肿瘤作用。

鸡汤,天南地北的大家应该都会做,各地应该也会根据自己的气候、风俗,添加适宜的食材,小编这里就偷懒不附上食谱了。



原图  下载


原文链接: 阅读原文
全部评论
2楼 小调
“姜母鸭” 的做法

分拆鸭子,切块儿。泉州当地一般用整鸭,我们家常不妨切块儿,鸭子分解好熟,吃时方便。

准备配料:姜母鸭最重要的配料也是配药,就是老姜。鸭和姜的比例大概是4:1,姜切片,姜皮洗净不去。

调味炖料汁:食盐1匙,糖1匙,生抽1匙调味,老抽半匙上色,少量米酒去腥,这里匙都是统一以家里的盐匙计量。姜母鸭的炖煮不加水,用黄酒,用量大概半瓶300-400ml。料汁调好后备用。

接下来就是炖鸭,用砂锅放100克香油(芝麻油);下一半切好的姜,用小火慢慢煎出香味,五分钟左右就可以;然后放鸭子和剩下的姜片炖煮。注意姜母鸭黄酒和香油的比例,是3:1或4:1。

炖煮十分钟过后,我们把调好的炖料汁倒入砂锅,小火继续炖煮45分钟。每隔5-10分钟要翻面,因为没放水,容易干锅,也让鸭子更入味。然后就能吃了,姜母鸭成品是姜香入味,鸭肉偏干的口感。

2021/9/21 10:21:15 0 回复
1楼 小调
首次听说姜母鸭,是看台湾综艺节目《康熙来了》,小s还是哪个嘉宾提起姜母鸭滋补又好吃。台湾的闽南人很多,甚至当地还有专门的闽南语电视频道。

那时小编身处北方,没有这种吃法,直到出门上学,才吃到姜母鸭。

姜母鸭起源于福建泉州,福建自古华侨多,姜母鸭也就随着外出同胞的脚步传至海内外。

鸭肉滋阴,降火;姜母也就是老姜,补气,热身,因此这道菜滋而不燥,温而不腻,是秋冬时令进补的美味佳肴。

2021/9/21 10:19:37 0 回复

登录可留言

相关 查看更多>>
孩子总是反复鼻炎?肺胃肝是根源欣语
大千读书会——神奇的人体全息,手指和面相里藏着的秘密欣语
它是与感冒关系最密切的一条经脉,平时做好养护很关键欣语
得明日签 | 微甜甘淡是补养之道小调
得明日签 | 什么强大都不如心火强大,什么光明都不如内心光明小调
学员分享 | 开始健身半年多,收获翻天覆地!小调
中秋节团圆宴加菜来了,两道应季又简单的养生菜肴奉上 https://dmjs.info/m/dv_topic/view.asp?id=1317260&innerflag=1&t=1732528780
公司简介 得明健身 业务范围 联系我们
津ICP备19006513号-1 晋ICP备2024040393号-1 冀ICP备17012469号-1